Сыроедческий тортик с клюквой

 

Ингредиенты:

2 яблока (порезанные  на кусочки)

¾ стакана грецких орехов

¾ стакана фиников

½  стакана кокосовой стружки

¼  ч.л. морской соли

¼ стакана клюквы свежей или замороженной (предварительно дать ей немного разморозится)

 

Приготовление:

 

1. Размолите  в кухонном комбайне сначала грецкие орехи, потом добавьте финики, предварительно убрав косточки. Если необходимо, замочите финики на 30 минут перед приготовлением.

2. Добавьте все остальные ингредиенты в кухонный комбайн, перемешайте и обработайте, пока не получится зернистая масса. Не переусердствуйте. Все ингредиенты должны быть хорошо перемолоты, но должны чувствоваться маленькие кусочки, не нужно доводить до пюре.

3. Переложите полученную массу в форму, хорошо её уплотнив пальцами.

4. Положите в морозильник на 5 часов или на ночь. Перед подачей, чтобы тортик не был очень холодным, дайте ему немного постоять и оттаять.

5. Сверху можно украсить тортик по вашему желанию. Я посыпала семенами конопли.