Брауни с глазурью из авокадо

Ингредиенты:

Для брауни

3 стакана миндаля и грецкого ореха

16 фиников (меджул или королевских)

2/3 стакана порошка какао

1 ч.л. ванильного экстракта

щепотка соли

2-3 ст.л. воды

1-2 ст.л. кокосового масла (опционально)

Для глазури:

1 спелый авокадо

3 ст.л. кленового сиропа или сиропа агавы

2 ст.л. сока лимона или лайма

0,5 ч.л. ванили

2,5 ст.л. кокосового масла

цедра лимона или лайма

Приготовление:

1. Возьмите миндаль и грецкий орех в равных пропорциях или как вам нравится, я взяла 1 стакан миндаля и 2 стакана грецкого ореха. Миндаль желательно очистить от кожуры. Положите орехи, соль и воду в кухонный комбайн с S-образными ножами и размолите орехи до желаемой консистенции.

2. Добавляйте в комбайн финики по одному, предварительно убрав косточки, потом какао, ваниль и кокосовое масло. Скорее всего вам придётся несколько раз остановить комбайн и соскрести приготовляемую массу со стенок чаши. Когда все ингредиенты будут хорошо перемешаны и получится однородная масса переложите её в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпекания, разровняйте и поставьте в холодильник.

3. Займёмся глазурью. Положите все ингредиенты глазури в блендер и обработайте до однородной массы. Разместите глазурь поверх шоколадного слоя в форме и снова поставьте в холодильник хотя бы на 1 час. Если есть желание можно укрсить наши брауни кокосовой стружкой или семенами конопли как на фото. Потом нарежьте брауни на квадратики и подавайте с ароматным чаем.

6 вкусов