![](https://static.wixstatic.com/media/76ebf8_c46e619f15e24e76a3188aa60a0d8c54.jpg/v1/fill/w_389,h_410,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/76ebf8_c46e619f15e24e76a3188aa60a0d8c54.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/76ebf8_79f95502525745eb8495b61facc7a9cf.jpg/v1/fill/w_389,h_403,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/76ebf8_79f95502525745eb8495b61facc7a9cf.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/76ebf8_149c54480f0f4a09a3ae04eeb484e817.jpg/v1/fill/w_389,h_259,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/76ebf8_149c54480f0f4a09a3ae04eeb484e817.jpg)
Самый лучший натуральный подсластитель и заменитель сахара -
это финики и финиковая паста, которую можно сделать самим. Финиковую пасту можно использовать в рецептах, заменяя сахар один к одному. Финики можно использовать как подсластитель в смузи, в десертах и выпечке.
Мне больше всего нравятся финики сорта Medjool или Medjoul. Это большие мягкие коричневые финики. Их не нужно замачивать, они очень вкусные как самостоятельно, так и прекрасный ингредиент в рецептах.
Как приготовить финиковую пасту
1. Возьмите 6-8 фиников Medjool или 1 стакан других фиников, промойте. Замочите финики в воде. Если это финики Medjool, то будет достаточно 10-15 минут, если это другие финики, то нужно подержать их в воде, пока они не станут мягкими.
2. Уберите косточки, переложите финики в блендер и добавьте 2 ст.л. воды, в которой были замочены финики. Взбейте до образования однородной кремовой массы. При необходимости добавляйте ещё воды по одной столовой ложке за раз.
Рецепты с финиками:
Интересно и полезно о финиках:
О финиках говорят очень поэтично, встречаются такие названия фиников как плоды древа жизни, золото пустыни, хлеб пустыни, конфеты с дерева. Такое отношение к финикам и финиковой пальме не случайно, финики обладают массой полезных свойств.
-
Снижают уровень плохого холестерина, тонизируют и укрепляют сердечную мышцу. Финики содержат калий, так необходимый для сердца.
-
Предотвращают и облегчают запоры, так как содержат большое количество клетчатки, тем самым помогая работе кишечника.
-
Дают энергию. Финики содержат большое количество натуральных сахаров: фруктозу и глюкозу, которые хорошо усваиваются организмом. Если вы устали, или проголодались между приёмами пищи, хотите что-то перекусить перед тренировкой или после неё, финики – прекрасный вариант.
-
Поддерживают кости и зубы здоровыми. Финики богаты кальцием и фосфором, элементы которые необходимы для сильных костей и зубов.
-
Финики содержат клетчатку, калий, магний, кальций, фосфор, цинк, витамины В6, А, К и другие полезные вещества.