Приготовление:

Для слоя из семян чиа

  • Перемешать кокосовое молоко ( или воду) с  кленовым сиропом и ванилью. Добавить семена чиа и хорошо перемешать.

  • Оставьте на 15 минут.  Семена чиа соприкасаясь с жидкостью, создают гелеобразную массу и им нужно настояться.

Для орехового слоя

  • Перемолите в кухонном комбайне сначала орехи (особенно, если это миндаль), потом добавьте финики, предварительно убрав косточки. Обычные финики необходимо замочить в воде до размягчения, если это финики medjool, можно не замачивать. Потом добавьте всё остальное и хорошо перемешайте в комбайне до комковатой массы.

Для ягодного слоя

  • В комбайне или блендере переработайте банан и малину до пюреобразного состояния.

 

Собираем наш пудинг.

  • Выложите слоями в красивую стеклянную ёмкость и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь.

  •  Украсьте фруктами и семенами.

 

Заметки:

  • Здесь я дала рецепт слоённого пудинга, но вы можете выбрать какие слои делать, а какие нет. Можно просто сделать слой из семян чиа и добавить фруктов, сухофруктов, орехов, что душе захочется.

  • Если нет кокосового молочка, можно использовать воду. Эффектнее и вкуснее (по словам моей дочери) чиа с кокосовым молочком, но и с водой прекрасно можно использовать. На мой взгляд, тоже очень вкусно, да ещё и полезно.

  • Если нет кленового сиропа, можно использовать любой жидкий подсластитель, а можно и без подсластителей совсем. Просто добавить больше сладких фруктов и сухофруктов.

  • В ягодном слое можно использовать другие ягоды по желанию.

  • Для украшения используйте свою фантазию и доступные варианты.

 

Пудинг из семян чиа

 

Это прекрасный и питательный завтрак или перекус.  Кто его попробовал, всем очень нравится.

 

Ингредиенты:

Слой из семян чиа

Слой орехово-шоколадный

  • 3/4 стакана фиников (лучше medjool)

  • ¾ стакана орехов (грецкие орехи или миндаль, или смесь из них)

  • 1-2 ст.ложки порошка какао, в зависимости на сколько шоколадным вы хотите этот слой (можно исключить совсем)

  • 2 ст.ложки кокосового масла

Слой ягодный

  • Банан

  • 3 горсти малины (свежей или замороженной)

Украшение

  • Порезанное ломтиками яблоко и груша (любые другие фрукты)

  • Семена конопли

Пудинг из семян чиа с кокосовым молочком

Пудинг из семян чиа с водой