Домашнее миндальное молочко

 

Миндальное молоко - это прекрасная альтернатива обычному молоку и его можно приготовить за 10 минут.

 

Ингредиенты:

1 стакан сырого миндаля замоченного в воде на 6-7 часов

4 стакана фильтрованной воды

 

Приготовление:

1. Замочите миндаль на ночь или на 6 часов. Промойте миндаль.

2. Положите миндаль в блендер, налейте воды и смешайте всё на высокой скорости примерно минуту.

3. Перелейте содержимое блендера в другую ёмкость через специальный мешочек или через марлю, хорошо её отжимая. Храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2-3 дней.

 

Миндальный жмых можно использовать для приготовления печенья. Смотри рецепт здесь.

 

Заметки:

Для специального случая сделайте специальное молочко: добавьте 1 ст.л. кокосового масла, 1 ч.л. ванили и 2 ст.л. кленового сиропа в блендер перед смешиваением. Получится нежное, кремовое, сладковатое молочко.