6 вкусов
Как управлять умом и телом с помощью еды
Полента с помидорами черри и песто
Полента - это каша из кукурузной муки, блюдо итальянской кухни. Её можно готовить также из дроблённой кукурузной крупы, которая продаётся в наших магазинах и стоит совсем недорого.
Визуальным и вкусовым украшением этой кашки будет соус песто и помидорки черри.
Кукуруза сухая, сытная, улучшает аппетит, питает ткани организма, кроме жировой ткани, жировую ткань кукуруза редуцирует.
Ингредиенты:
Полента
2/3 стакана кукурузной крупы
3 стакана воды
1 ст.л. сливочного масла или масла ги
Помидоры
10 помидорок черри
1 ст.л. оливкового масла
Песто
½ стакана кедровых орешков (можно заменить грецкими орехами)
1 стакан шпината плотно наполненного
3 веточки базилика или горсточка мини базилика
½ стакана оливкового масла
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 С. Противень застелите бумагой для выпекания. Помидорки черри помойте, разрежьте на половинки, положите в миску. Добавьте оливкового масла, соли и перца, хорошо перемешайте (можно рукой), чтобы они равномерно покрылись маслом. Выложите помидорки разрезанной стороной вниз на противень и запекайте 20 минут.
2. Растопите масло в кастрюльке, добавьте промытой кукурузной крупы и залейте кипятком. Добавьте соль и варите на медленном огне до готовности, время от времени помешивая.
3. В блендере соедините кедровые орешки, шпинат, веточки базилика, оливковое масло, соль и перемолите. Можно до гладкой консистенции, а можно до комковатой как нравится мне, когда встречаются кусочки орешков.
4. Подавайте поленту с запечёнными помидорами и песто. Приятного аппетита!