Ингредиенты:

 

2 стакана тонко нашинкованной фиолетовой капусты

2 стакана тонко нашинкованной белокочанной капусты

¼ стакана семян тыквы

1 стакан тонко нарезанных красных яблок

1 стакан нарубленной петрушки

¼ стакана изюма (предварительно замоченного, лучше на ночь)

¼ стакана свежевыжатого лимонного сока

Цедра лимона

¼ стакана оливкового масла

Соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

 

В большой миске соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.

 

Этого количества хватит на 4-6 порций. Как вариант, можно добавить 2 стакана отваренного ячменя или киноа.