![](https://static.wixstatic.com/media/76ebf8_a9fceeab37d94fb6a38c21ca070c0ab3~mv2.jpeg/v1/fill/w_496,h_410,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/76ebf8_a9fceeab37d94fb6a38c21ca070c0ab3~mv2.jpeg)
Морковь
Морковь – привычный для нас овощ, который используется в питании по всему миру.
Аюрведический трактат Бхавапракаша даёт такое описание моркови: Морковь имеет сладкий и горький вкус, горячая, резкая. Морковь стимулирует огонь пищеварения, улучшает аппетит, лёгкая и легко переваривается. Способствует абсорбции питательных веществ и формированию стула, лечит кровотечение, геморрой, диарею, успокаивает капху и вату.
Если не хватает витамина А или нужно улучшить аппетит применяется регулярно свежевыжатый морковный сок. Сырая морковь укрепляет сердечную мышцу, приготовленная морковь используется в лечении геморроя.
Морковь содержит антиоксиданты и поддерживает иммунную систему при регулярном употреблении. Семена моркови нельзя употреблять при беременности, они обладают абортивным свойством.
Любопытные факты о моркови
Родиной моркови считается Афганистан. С древних времён морковь была разных цветов: и фиолетовой, и красной, и жёлтой, и белой, но как ни странно не было оранжевой. Оранжевая морковь была выведена в Нидерландах в честь Оранской династии королевской семьи, династическим цветом которой был оранжевый. Для этого были скрещены два сорта – красный и светло-жёлтый.
![](https://static.wixstatic.com/media/76ebf8_decb7fc665e84d36b41f37683afeb926~mv2_d_1511_1276_s_2.jpg/v1/fill/w_496,h_375,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/76ebf8_decb7fc665e84d36b41f37683afeb926~mv2_d_1511_1276_s_2.jpg)
Рекорд самой длинной моркови зафиксирован в 2007 году в Великобритании и составляет 5,84 метра. Рекорд самой тяжелой моркови был зафиксирован в 1988 году на Аляске. Вес этой моркови – 8,61 кг.
Попробуйте приготовить блюда с морковью: