Так называют киноа - золотое зерно инков. Родина киноа - это сколны Анд в Южной Америке. Киноа это псевдозерновая культура, но очень интересная. Малышки-зёрнышки содержат больше белка, чем другие злаковые, а также имеют сбалансированный состав аминокислот. Киноа богато фосфором, железом, кальцием, цинком, витаминами группы В и клетчаткой. Радует, что киноа доступно и помогает разнообразить наш рацион. Предлагаю попробовать рецепт вегетарианских котлеток с киноа. Рецепт здесь.
