Пюре из цветной капусты

 

Пюре из цветной капусты прекрасная замена обычному картофельному пюре и вариант для разнообразия ваших блюд.

 

Ингредиенты:

Средний кочан цветной капусты, разобранный на соцветия

1 ч.л. листьев тимьяна или других трав по желанию

Соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

1. В пароварке или в кастрюльке приготовьте на пару цветную капусту примерно 8-10 минут или до мягкости. Если нет пароварки, и не хочется устраивать водяную баню, можно просто поварить  соцветия цветной капусты 10 минут.

2. Переложите цветную капусту в комбайн или блендер, добавьте специи и переработайте до пюре образного состояния. Если используете блендер или хотите более жидкую консистенцию добавьте немного воды или миндального молока.

3. Подавайте тёплым и получайте удовольствие.

 

Заметки:

- Пюре из цветной капусты – это прекрасная основа и вы можете добавлять любые добавки. 

- Из небольшого кочана цветной капусты получится 2-3 порции, поэтому если вы готовите на большую компанию увеличьте рецепт в 2 или 3 раза.

 

Поробуйте пюре из цветной капусты с гристроганофф или со спаржей.