Лёгкая и тяжёлая пища. Не всё так очевидно.

 

Мне нравится наблюдать, кто что покупает в продуктовых магазинах. Особенно интересно, наблюдать за полностью нагруженными телегами в Ашане, ведь продукты там обычно покупаются на несколько дней. Набор продуктов без слов красноречиво рассказывает о привычках, особенностях, укладе жизни покупателей. Очень часто предпочтение отдаётся тяжелой пище в больших количествах.

 

Любая пища может быть либо лёгкой, либо тяжёлой по своей природе.  Эти свойства оказывают определённые действия на наш организм.  

В этой статье я опираюсь на подходы, принципы и свойства разных продуктов, описанные в Аюрведических медицинских источниках.

Свойство тяжести оказывает следующие действия:

1. Главное действие - питающее, но также они увеличивают массу тела и объем телесных тканей.

2. Утяжеляют тело, вызывают тяжесть в желудке, усугубляют тяжесть в душе. Если тяжело на душе, не надо это заедать тяжелыми продуктами, ситуация только усугубится.

3. Замедляют все процессы в теле, активность тела. Тяжелые вещества трудно расщепляются, замедляют обмен веществ, медленно и тяжело перевариваются и усваиваются.

4. Обладают обволакивающим действием, например, обволакивают слизистые, горло, телесные каналы.

5. Дают силу, укрепляют иммунную систему, дают способность переносить стресс, а также физические и эмоциональные нагрузки.

6. Дают сытость и удовлетворенность.

7. Угнетают огонь пищеварения.

8. Вызывают лень.

 

Свойство лёгкости оказывает следующие действия на наш организм:

1. Главное действие – облегчение, способствуют снижению массы тела.

2. Повышают настроение, энтузиазм.

3. Способствуют уменьшению сил, появлению слабости. Если человек питается только лёгкими продуктами, то он быстрее выходит из эмоционального равновесия.

4. Способствуют истощению. Если человек всё время ест одни лёгкие продукты, то он быстро истощается.

5. Редуцируют излишки жировой ткани или чего-то излишнего.

6. Обладают ранозаживляющим действием.

7. Облегчают пищеварение, легко перевариваются и усваиваются.

8. Обладают очистительным действием, очищают каналы.

 

Предпочтение должно отдаваться в основном лёгким продуктам, но и тяжелые продукты тоже должны быть в рационе. Здесь главное помнить о количестве, ведь можно и лёгких продуктов съесть столько, что они станут тяжелыми и будут плохо перевариваться. Но основная проблема скорее в том, что предпочтение отдаётся тяжелым продуктам в больших количествах. О дозировке пищи - читать здесь 

 

Определение лёгкости и тяжести по вкусу

Вкусы в нашей пище могут помочь нам определить свойства тяжести и лёгкости.

Сладкий, вяжущий и солёный вкусы – тяжелые. При чём самый тяжелый вкус – это сладкий, потом вяжущий, и потом солёный. Это значит, что если вы едите что-то явно сладкое или солёное, вы оказываете воздействие свойством тяжести, хотя могут быть исключения.

Горький, острый и кислый вкусы – лёгкие. При чём самый лёгкий вкус – это горький, потом острый, а затем кислый.

Это правило имеет исключения, поэтому это только ориентир, но не конкретное правило.

 

Тяжесть и лёгкость и способы приготовления пищи

Способы приготовления пищи также могут повлиять на их свойства:

  • Процесс обжаривания немного облегчает, а процесс замачивания немного утяжеляет продукты.

  • Если вы какие-либо продукты измельчаете или растираете в порошок, в пасту или в пюре, то такая еда тяжелая и обструктирует телесные каналы.

 

Что относится к тяжелым продуктам?

Изделия из муки и сахара, в основном всё мясо, рыба, практически все молочные продукты, растительные масла, сырые овощи в целом, орехи. Примеры тяжелых продуктов: пшеница, ячмень, лён, кунжут, черный маш, яйца, баранина, свинина, курица, молоко коровье, сливки, простокваша, сметана, творог, топленое масло, сыр, грибы, картофель, тыква, шпинат, бананы, лук, манго, арбуз, дыня, хурма, финики, виноград, миндаль, грецкий орех, помело, лимон, мандарин, апельсин и др.

 

Что относится к лёгким продуктам?

Примеры лёгких продуктов: длиннозерный белый рис (например, басмати), зеленый маш, нут, горох долихос, щавель, баклажан, редис, морковь, цитрон, козье молоко, молочная сыворотка, парное молоко, молоко вечерней дойки более лёгкое, такра, горчичное масло, мёд, сухой имбирь, мясо кролика, перепёлки, серой куропатки.

 

И что мне делать со всей этой информацией?

Эта информация имеет очень практическое значение. Посмотрите, какие продукты вы предпочитаете. А также проверьте себя на действия свойств лёгких и тяжелых продуктов. Если вы набрали лишние килограммы, значит вам необходимо облегчать организм и больше есть лёгких продуктов и сокращать количество тяжелых. Если у вас недостаточный вес, значит вам нужно добавить тяжелых продуктов. Если вас одолела лень, значит нужны лёгкие продукты, чтобы набраться энтузиазма. Если у вас проблемы с ЖКТ, пища плохо переваривается, в организме застойные явления, значит опять же нужно облегчить питание. Всегда нужно учитывать состояние на текущий момент и балансировать это состояние. Хорошо учитывать сезон. Например, весной нужно значительно снижать количество тяжелых продуктов, особенно мяса и молочных продуктов. Рекомендации для весны - читать здесь.

Давайте найдем свой баланс, чтобы тяжесть не придавила к кровати, и чтобы совсем не унесло от лёгкости. Удачи!

 

Что едят в разных странах - смотреть здесь