Брусника

 

Бруснику в народе называли «царь-ягода». Про неё складывали загадки: «Листики с глянцем, ягодки с румянцем, а сами кусточки не выше кочки».

 

Брусника обладает сладким, горьким, кислым и вяжущим вкусами и тёплой энергетикой.

 

Ягоды брусники содержат аскорбиновую кислоту, эфирное масло, кальций, магний, фосфор, антоцианы, соли марганца, калия, а также разные кислоты. Из-за наличия в плодах брусники бензойной кислоты эта ягода хорошо сохраняется на воздухе и в воде.

 

Брусника в основном обладает мочегонным, вяжущим, жаропонижающим, антисептическим, умеренным желчегонным и противовоспалительным действием, а также способствует снижению содержания глюкозы в плазме крови. Бруснике присуще сильное мочегонное и антисептическое действие, поэтому её назначают при пиелонефритах, циститах, мочекаменной болезни, хронических гепатитах и холециститах, гипертонической болезни, отравлениях и диатезах. Мочегонный эффект брусничного сока или морса возрастает почти вдвое, если его соединить с тыквенным соком в соотношении 1:1.

 

Бруснику применяют для утоления жажды у больных с высокой температурой в виде брусничной воды или сиропа.

 

Швейцарские учёные рекомендуют регулярно употреблять плоды брусники всем автомобилистам, так как эта ягода обостряет зрение, особенно у пожилых людей. Брусника используется в комплексном лечении анемий.

Использованы материалы д-ра Ветрова И.И.

 

Пирог с брусникой

 

Смузи с брусникой