Кориандр
Кориандр потрясающее растение, которое доступно в наших широтах и всегда должно быть на нашей кухне. Кориандр будет более знаком для некоторых как кинза. Используются и листья, и семена. Кинзой часто называют листья растения, а кориандром – его семена. Если запах кинзы может кому-то не нравится, то плоды кориандра имеют изумительный приятный аромат.
Аюрведа о кориандре
Кориандр имеет вяжущий вкус, увлажняет, увеличивает секрецию слизистых, обладает мочегонным действием, является антиафродизиаком – снижает сексуальное влечение и действует против семени.
Также немного обладает горьким и острым вкусами, горячий, лёгкий, сладкий випака.
Кориандр улучшает аппетит, стимулирует огонь пищеварения, способствует усвоению питательных веществ и пищеварению. Успокаивает, уменьшает все 3 доши, обладает жаропонижающим действием. Уничтожает жажду, тошноту, изжогу, жжение, кашель, истощение тканей. Обладает противопаразитарным действием.
Свежие листья кориандра похожи по действию, но обладают сладким вкусом и в особенности уменьшают питту.
-
Холодный настой из семян кориандра очень хорошее жаропонижающее средство. 3 ч. л. Семян кориандра залить холодной водой и настоять ночь.
-
Перемолотый в порошок кориандр с мёдом помогает контролировать тошноту, икоту. Хорошее средство при укачивании.
-
Сок из листьев кориандра хорошее средство для промывания глаз при конъюктевите. Или можно положить пасту из листьев кориандра на веки для снятия воспаления.
-
При циститах принимать настой из порошка семян кориандра.
Современная фитотерапия о кориандре
Кориандр применяют при дискинезии ЖКТ, дисбактериозе, анорексии, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочных коликах, диареии, метеоризме, геморрое. А также при бронхитах, циститах, стоматитах, неврастении, носовых кровотечениях.
Кориандр обладает такими эффектами: противоязвенный, противовоспалительный, диуретический, желчегонный, увеличивающий секрецию пищеварительных желез, возбуждающий аппетит, нормализующий обмен веществ, антигельминтный, антисептический.
Кориандр широко используют в кулинарии. Попробуйте рецепты с использованием кориандра.
Нутовые лепёшки Суп из маша Цветная капуста Вегетарианские котлетки Овощное карри
Обсудить в фейсбук