Лепёшки из нутовой муки

 

Ингредиенты:

 

200 г нутовой муки

50 г пшеничной цельнозерновой муки

1 ч.л. кумина

¾ ч.л. куркумы

1 ½ ч.л. соли

1 ч.л. молотого кориандра

¼ ч.л. чёрного перца

2 ст.л. мелко нарезанной петрушки или кинзы

300 мл. холодной воды

2 помидора (снять кожицу и мелко нарезать)

1 болгарский перец мелко нарезанный

Топлёное масло для обжаривания

 

Приготовление:

 

1. Смешайте в миске нутовую, пшеничную муку, все специи, соль, петрушку.

2. Добавляйте воду небольшими порциями, всё время помешивая до образования однородной массы.

3. Добавьте в тесто мелко нарезанные помидоры и болгарский перец, перемешайте.

4. Оставьте тесто постоять хотя бы на 20 минут.

5. На сковороде растопите топленое масло и обжаривайте лепёшки как оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавайте горячими. Очень вкусно с сочными  и зелёными овощами и супами.

 

Попробуйте с супом из зеленого маша