Летний крисп

 

Летний крисп – это ягодный десерт, который просто готовить и очень вкусно есть. Не пропустите такое удовольствие в ягодный сезон.

 

Ингредиенты:

Начинка:

4 стакана голубики или черники или малины или всех ягод вперемешку

½ ч.л. корицы

 

Верхний слой:

1 стакан миндальной муки

½ ч.л. соли

¼ ч.л. соды

1 стакан несладкой кокосовой стружки

1 стакан грецких орехов, порубленных

½ стакана кокосового масла, растопленного

¼ стакана кленового сиропа или сахара

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 170 С. Промойте голубику. Я использовала чернику, голубику и немного малины. Выложите ягоды в ёмкость для выпекания и присыпьте сверху корицей.

  2. Смешайте миндальную муку с солью и содой в большой миске. Добавьте кокосовую стружку и порубленные грецкие орехи.

  3. Растопите кокосовое масло на слабом огне, затем добавьте сиропа или сахара. Подержите недолго на слабом огне, чтобы масло и сироп (сахар) перемешались.

  4. Вылейте растопленную смесь в сухую и хорошо перемешайте, получится рассыпчатая смесь. Затем выложите полученную массу на ягоды и выпекайте 30 минут или до золотистой корочки.

 

Заметки:

Миндальную муку легко приготовить самостоятельно. Просто возьмите миндаль и перемолите его в блендере до состояния муки.

 

Поробуйте Шоколадно-черничный десерт или пирог с вишней